CAP Cocina en alternancia: 420 programas. Diploma histórico para integrarse de forma duradera en la restauración comercial o colectiva.
El CAP Cocina forma en dos años en las técnicas fundamentales de cocina: fondos, salsas, cocciones, emplatado. Diploma de Estado de nivel 3, es la vía real hacia los oficios de cocinero y jefe de partida.
Muy demandado por los reclutadores (restaurantes, brasserías, restauración colectiva), permite continuar con un Bac Pro Cocina, un BP Artes de la cocina, o un BTS Management en hostelería-restauración.