Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel

LA CITE DES FORMATIONS · TOURS (37)

Apprentissage📅 24 mois🎓 BTS, DEUST (Bac+2)OPCO : AKTO / Opco entreprises et salariés des services à forte intensité de main d'oeuvre

Lieu

TOURS

37000

Publiée

Hier

5 octobre 2026

Début

5 octobre 2026

Postes

💡 Cómo presentar una buena candidatura

Personaliza tu candidatura: adapta tu CV y carta de motivación a las funciones y al perfil descritos.
Destaca tus primeros logros y tu motivación por el sector, incluso sin gran experiencia — la formación dual forma al candidato, no al revés.
Cuida la forma: CV en PDF llamado Nombre-Apellido-CV.pdf, y haz un seguimiento cordial por teléfono o email pasados 8–10 días sin respuesta.

Misiones

Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable. Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions

Profil recherché

Compétences attendues

Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de leadershipOrganiser son travail selon les priorités et les objectifs

Conditions d'accès

Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac à Bac+3 en hôtellerie-restauration.

Ce que vous apprendrez

Management Animercoordonner une équipeManagement Assurer un briefing et débriefing sur le serviceManagement Faire appliquer les règles de QualitéHygièneSécuritéSanté et Environnement (QHSSE)Management Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéGestion des Ressources Humaines Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateursGestion des Ressources Humaines Recruter et intégrer une personneCommunicationMultimédia Créerorganiser ou coordonner un évènementAménagement Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciauxAménagement Réaliser la mise en place de la salle et de l'officePrévention des risques Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incidentQualité Contrôler la qualité des plats avant le serviceQualité Contrôler les règles de QualitéHygièneSécuritéSanté et Environnement (QHSSE)Gestion des stocks Contrôler l'état des stocksGestion des stocks Gérer les stocksLogistique Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleGestion administrative et comptable Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleGestion administrative et comptable Gérer une caisseGestion administrative et comptable Planifier les horaires en fonction des événementsPilotage et maîtrise des coûts Saisir une commande sur informatiqueDroitcontentieux et négociation Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciauxProtection des personnes et de l'environnement Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activitéRelation client Accueillir le client et l'installerRelation client Assurer la discrétion et le confort des clients durant le serviceRelation client Conseiller les clients sur les accords mets et vinsRelation client Gérer les retours des clients pour améliorer les servicesRelation client Informerrenseignerorienter une personne sur les prestations et services proposésRelation client Réaliser un service en salleRelation client Veiller à la satisfaction du clientDéveloppement commercial Etablir un devisDéveloppement commercial Maintenir un haut niveau de service clientCommunication Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCommunication Parler une ou plusieurs langues étrangèresOrganisation Gérer une situation conflictuelleOrganisation Respecter les standards de service de l'établissement

Métier

Codes ROME : G1802

🎓 Encuentra la formación adecuada

Descubre las formaciones que conducen a este oficio (mismo código ROME) y empieza tu trayectoria en alternancia.

Ver formaciones →

Localisation

8 ALLEE ROGER LECOTTE 37100 TOURS

📍 Voir sur Google Maps 🔍 Rechercher cette offre sur Google

Ofertas similares

Otras ofertas de alternancia abiertas para la misma profesión, las más cercanas primero.

Las ofertas están publicadas en francés por los reclutadores.

Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel

💡 Cómo presentar una buena candidatura

Misiones

Profil recherché

Ce que vous apprendrez

Métier

🎓 Encuentra la formación adecuada

Localisation

Ofertas similares

Buffalo Grill - Responsable de salle (H/F)

Assistant Maître d'Hôtel en alternance F/H - Le SLOI

Alternance - Responsable de Salle H/F

Maitre d'Hôtel - CDD remplacement (NB/H/F)

Maître d'hôtel (H/F)

Maître d'hôtel (H/F) Marseille

Maître d'Hôtel Marseille H/F