🥖 Niveau 3 (RNCP)

CAP Bäcker

CAP Bäcker in dualer Ausbildung: 290 Programme. Der offizielle Abschluss zum Handwerksbäcker mit langfristigem Ziel der Unternehmensgründung.

290 Programme →

📍 Diese Seite beschreibt das französische Ausbildungssystem (alternance). Die lokalen Inhalte bleiben aus Präzisionsgründen auf Französisch (CFA, RNCP-Codes, Tarifverträge, Geografie). Stellenangebote können Sie in jeder Sprache einsehen und sich bewerben.

Das CAP Bäcker bildet in zwei Jahren in den Techniken der Brotherstellung aus: Kneten, Pointage, Formen, Backen. Es ist erforderlich, um den Beruf des Handwerksbäckers auszuüben und die Bezeichnung „boulangerie“ am Geschäft zu verwenden.

Als staatlicher Abschluss der Stufe 3 öffnet es den Weg zum Handwerk, zur Palast-Bäckerei, zum Großhandel oder zur Unternehmensgründung nach einigen Jahren Praxis.