APPRENTI PATISSIER H/F
Enseigne inconnue · Saint-Junien (87)
Apprentissage📅 24 mois
Lieu
Saint-Junien
87200
Publiée
Hier
16 octobre 2026
Début
À convenir
Postes
1
💡 Como apresentar uma boa candidatura
- Personalize a sua candidatura: adapte o CV e a carta de motivação às funções e ao perfil descritos acima.
- Destaque as suas primeiras conquistas e a motivação pelo setor, mesmo sem grande experiência — a alternância forma o candidato, não o contrário.
- Cuide da forma: CV em PDF com o nome Nome-Apelido-CV.pdf e faça um follow-up cordial por telefone ou email após 8–10 dias sem resposta.
Missões
Vous souhaitez préparer un CAP Pâtissier en alternance et apprendre le métier aux côtés d'un professionnel ?
Sous la responsabilité de votre Maître d'Apprentissage, vous découvrirez progressivement les techniques et le savoir-faire de la pâtisserie. Vous participerez à la confection des produits à travers les missions suivantes :
- Préparation des bases : réalisation des pâtes (sablée, sucrée, feuilletée, à choux), des crèmes, ganaches et biscuits.
- Montage et confection : apprentissage des techniques de montage des entremets, de garnissage des choux et de réalisation des tartes.
- Décoration et finition : apprentissage du pochage, du glaçage et des techniques de décoration.
- Production : pesée précise des ingrédients et respect des recettes et fiches techniques.
- Hygiène et sécurité : respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, nettoyage du poste de travail, du laboratoire et entretien du matériel.
Profil recherché :
Vous souhaitez préparer un CAP Pâtissier en alternance (Centre de formation situé sur Limoges) et êtes motivé(e) pour apprendre un métier qui demande précision, créativité et savoir-faire.
Débutant(e) accepté(e) : votre motivation, votre sérieux et votre envie d'apprendre feront la différence !
Ce que vous apprendrez
Caractéristiques des farines levureadditifs
Métier
Codes ROME : D1104
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87200 Saint-Junien
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