Sommelier en restaurant
TREFLE · LYON (69)
Apprentissage📅 12 moisOPCO : AKTO / Opco entreprises et salariés des services à forte intensité de main d'oeuvre
Lieu
LYON
69002
Publiée
Hier
20 mai 2026
Début
1 septembre 2026
Postes
1
💡 Comment bien postuler
- Personnalisez votre candidature : adaptez votre CV et votre lettre de motivation aux missions et au profil décrits ci-dessus.
- Mettez en avant vos premiers acquis et votre motivation pour le secteur, même sans longue expérience — l'alternance forme le profil, pas l'inverse.
- Soignez la forme : CV en PDF nommé Nom-Prénom-CV.pdf, et relancez poliment par téléphone ou email sous 8 à 10 jours sans réponse.
Missions
Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise. Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles Collabore avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins Peut participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement
L'entreprise
Trèfle est un restaurant gastronomique végétal situé au cœur du 2ème arrondissement de Lyon, ouvert en septembre 2025.
Nous accueillons nos clients dans une salle intimiste d’environ 25 couverts, 8 services par semaine, du mardi au samedi.
Notre cuisine s’ancre dans une démarche durable et respectueuse du vivant, en lien étroit avec les saisons et les producteurs. Chez Trèfle, nous souhaitons proposer une expérience sincère, engagée et élégante, à la fois dans l’assiette et en salle.
Nous sommes une équipe jeune, motivée, et animée par des valeurs de bienveillance, d'exigence et de partage.
Métier
Codes ROME : G1804
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25 RUE FRANKLIN 69002 LYON