Aide-boulanger / Aide-boulangère

Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles. Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)

Créé en 2020, Boulangerie NATUREA est un nouveau concept de boulangerie et de restauration boulangère basé sur 7 grandes valeurs, toutes réunies autour d'un esprit commun : "Pouvoir passer un bon moment dans un lieu accueillant et convivial, tout en consommant des produits sains et de qualité."

Vous intégrerez un établissement moderne et innovant avec pour missions principales durant votre contrat d'apprentissage et sous la responsabilité de votre tuteur, de :

• Assurer la production des produits de la boulangerie,
• Pétrir, façonner et cuire les différents pains de la gamme,
• Respecter les méthodologies de fabrication et cuisson propres à l'enseigne,
• Plaquage des viennoiseries et autres produits,
• Cuire et préparer la tarterie,
• Respecter les normes d'hygiène.