Chef / Cheffe de cave
MATHIAS RASSE · SAINT-JEANNET (06)
Apprentissage🎓 BTS, DEUST (Bac+2)
Lieu
SAINT-JEANNET
06640
Publiée
Il y a 33 j
31 août 2026
Début
31 août 2026
Postes
—
1 candidat·es
💡 Comment bien postuler
- Personnalisez votre candidature : adaptez votre CV et votre lettre de motivation aux missions et au profil décrits ci-dessus.
- Mettez en avant vos premiers acquis et votre motivation pour le secteur, même sans longue expérience — l'alternance forme le profil, pas l'inverse.
- Soignez la forme : CV en PDF nommé Nom-Prénom-CV.pdf, et relancez poliment par téléphone ou email sous 8 à 10 jours sans réponse.
Missions
Le Maître de chai, un artisan de la vinification, supervise toutes les étapes de fabrication du vin en lien étroit avec l'œnologue. Supervise et coordonne les opérations de vinification et d'élevage des vins Contrôle la qualité des raisins, des moûts et des vins Gère les stocks de vins et assure leur conservation optimale Dirige les travaux de cave et la préparation des vins pour la mise en bouteille Collabore avec l'œnologue pour les décisions techniques et les choix de production Peut participer à la promotion des vins et à l'accueil des visiteurs
Métier
Maître / Maîtresse de chai
Codes ROME : A1446
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800 CHEMIN DES SAUSSES 06640 SAINT-JEANNET