alternant cuisinier/cuisiniere
MELON · NANTES (44)
Apprentissage📅 12 mois🎓 CAP, BEP (Infrabac)OPCO : inconnu
Lieu
NANTES
44000
Publiée
Il y a 5 j
28 septembre 2026
Début
28 septembre 2026
Postes
1
💡 Comment bien postuler
- Personnalisez votre candidature : adaptez votre CV et votre lettre de motivation aux missions et au profil décrits ci-dessus.
- Mettez en avant vos premiers acquis et votre motivation pour le secteur, même sans longue expérience — l'alternance forme le profil, pas l'inverse.
- Soignez la forme : CV en PDF nommé Nom-Prénom-CV.pdf, et relancez poliment par téléphone ou email sous 8 à 10 jours sans réponse.
Missions
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service
L'entreprise
Bistro Melon – Cave à manger & bar à vins, Nantes
Ouvert en 2024 dans le quartier Graslin, Bistro Melon est une cave à manger bistronomique (32 couverts + terrasse de 20 places) : cuisine de bistrot soignée, belle carte des vins et ambiance conviviale.
La maison est dirigée par Pierre Brunelli, Master Sommelier passé par The Fat Duck, L'Enclume et Mirazur. En cuisine, tu rejoins Jules (chef) et Antonia (sous-chef) dans une petite équipe qui prend le temps de transmettre et de faire progresser.
Fermé dimanche et lundi, pas de service le samedi soir : idéal pour concilier boulot et école.
Métier
Codes ROME : G1602
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6 RUE COPERNIC 44000 NANTES