Affineur / Affineuse de fromages
GAEC FERME DU MONT FORCHAT · LULLIN (74)
Alternance📅 24 mois🎓 BP, Bac, autres formations (Bac)OPCO : OCAPIAT
Lieu
LULLIN
74470
Publiée
Il y a 54 j
13 mai 2026
Début
3 août 2026
Postes
2
💡 Comment bien postuler
- Personnalisez votre candidature : adaptez votre CV et votre lettre de motivation aux missions et au profil décrits ci-dessus.
- Mettez en avant vos premiers acquis et votre motivation pour le secteur, même sans longue expérience — l'alternance forme le profil, pas l'inverse.
- Soignez la forme : CV en PDF nommé Nom-Prénom-CV.pdf, et relancez poliment par téléphone ou email sous 8 à 10 jours sans réponse.
Missions
Le fromager, artisan du goût, valorise le patrimoine fromager et les méthodes de production artisanales. Réalise la fabrication et l'affinage de fromages dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Conditionne les fromages et gère les stocks selon les conditions de conservation Conseille les clients sur le choix des fromages et les accords avec d'autres produits Participe à la création de nouveaux fromages et à l'amélioration des recettes existantes Peut vendre des produits laitiers complémentaires et organiser des dégustations Peut gérer son élevage laitier
L'entreprise
Ferme en production laitière bovine et fabrication de fromage au lait cru, 10 fromages différents dont l'Abondance en AOP. Système de traite 8 mois en machine à traire mobile en champ et alpage. 4 mois en entravée. Nous sommes sur un système extensif proche du bio. Nous avons également un magasin où nous vendons tous les produits fabriqués à la ferme. Pas de vente aux grossistes. Uniquement en vente directe.
Métier
Codes ROME : A1412
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70 CHEMIN DE VAUVERDANNE 74470 LULLIN