Alternance Projet Qualité & Sécurité des Aliments H/F

Alternant(e) Chargé(e) de Projet Qualité & Sécurité des Aliments H/F à LYON

Tu as trouvé ton école pour une formation spécialisée dans l'hygiène et sécurité des aliments, la gestion de projet en restauration collective ou l'agroalimentaire en Alternance ?
Tu es passionné(e) par la restauration, la santé et les projets à fort impact ?

Viens rejoindre Restalliance, spécialiste de la restauration collective pour les personnes fragilisées !
Ici, notre mission est d'allier exigence, innovation et valeurs humaines pour offrir au quotidien des repas sûrs, savoureux et porteurs de sens.

Tes missions :

Au sein de la Direction Projet Innovation & Qualité, tu accompagneras le pôle Qualité Client & Développement dans la réponse aux appels d'offres, le déploiement de nouveaux contrats et le pilotage de projets qualité en restauration collective santé.

Tu évolueras dans un environnement transverse, en interaction avec les équipes commerciales, opérationnelles, qualité et les différentes filiales du Groupe.

Appels d'offres & développement

• Participer à l'analyse des cahiers des charges clients sur les volets qualité, hygiène, sécurité des aliments et organisation opérationnelle.
• Identifier les exigences pouvant impacter la maîtrise sanitaire et les organisations de production.
• Contribuer à la validation des process de production et à l'évaluation des besoins réglementaires (agréments sanitaires, conformité).
• Apporter un support aux équipes commerciales pour sécuriser les réponses aux appels d'offres.
• Participer à l'optimisation du pilotage amont des prospects et des appels d'offres.

Déploiement & amélioration continue

• Participer au suivi des ouvertures de nouveaux sites et au pilotage des plans d'actions de préouverture.
• Veiller à la conformité structurelle et opérationnelle des établissements.
• Contribuer à l'amélioration continue des processus d'ouverture et de déploiement des contrats.
• Participer à la formalisation et à la standardisation des process internes.

Relation clients grands comptes

• Contribuer à la préparation des reportings qualité et des COPIL clients.
• Suivre les indicateurs qualité et plans d'actions associés.
• Participer au pilotage de projets innovants ou d'amélioration demandés par les clients.
• Aider à la digitalisation des outils de reporting et de pilotage du pôle.

Profil recherché :

Tu prépares un Bac +4 à Bac +5 en : École d'ingénieur agroalimentaire, Master hygiène et Sécurité des Aliments, Gestion de projet agroalimentaire ou équivalent.

Tes atouts pour réussir :

• Connaissances en HACCP et en réglementation sanitaire.
• Excellente capacité d'analyse, de synthèse et d'organisation.
• Très bon relationnel et goût du travail en équipe.
• Esprit d'initiative et appétence pour la transversalité et la gestion de projet.
• Sens du service client et autonomie progressive dans la gestion de tes missions.

Nous t'offrons :

Une alternance de 1 à 2 ans, basée à Lyon (transports en commun à proximité).
Rémunération conventionnelle, titres restaurant, participation transport, mutuelle.
Un environnement collaboratif et bienveillant, propice à l'apprentissage et à la montée en compétences sur des sujets concrets et porteurs de sens.

Tes prochaines étapes :

Un échange téléphonique avec un membre du service Qualité.
Un entretien en présentiel avec ton futur tuteur ou ta future tutrice.

Prêt(e) à relever le défi ?
Rejoins Restalliance et participe à la qualité et au développement de projets innovants au service de la restauration santé !

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Le Groupe Restalliance est aujourd'hui le premier restaurateur indépendant du secteur de la santé. C'est avant tout une histoire de femmes et d'hommes réunis autour d'une même mission, au service des personnes fragilisées.