Alternant - Chef de Rang H/F

Description

Younight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l'investissement dans l'hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l'accompagnement complet d'un projet hôtelier, de l'acquisition à la cession juridique.

Réveiller l'âme de lieux endormis, inventer du « jamais-vu », vivre au rythme du terrain, rejoindre une équipe positive, soudée et motivée Il y a mille et une (excellentes) raisons de rejoindre les équipes de Younight Hospitality pour imaginer ensemble l'hospitalité de demain.

Ce qu'il doit y avoir sur votre CV ? De l'envie, de l'énergie et de la bonne humeur.

Avantages

• Mutuelle
• 50% Transports

Missions

Embarquez à bord de l'aventure Vertime au coeur des Sables d'Olonne ! Tourné vers l'océan, Vertime vit au rythme des vagues, des rencontres fortuites et des grandes tablées. On mange, on rit, on vit avec plaisir, amour, et simplicité. Vertime est un endroit qui rend heureux, c'est un lieu vertueux qui rassemble les gens, les familles, les amis, les inconnus aussi.

Notre restaurant Vertime recherche un(e) Alternant(e) Chef(fe) de rang (H/F) pour compléter l'équipe. Le restaurant Vertime, c'est là où la cuisine reflète le goût du vivre ici, du vivre là-bas, le goût de la mer, du bocage et de l'aventure ultramarine.

La cuisine de Vertime s'inspire du voyage et de la mer, d'une recherche constante de fraîcheur dans le sourcing des produits, mais aussi de plats respirant le réconfort et le partage à tout âge.

Rattaché(e) à la Direction l'établissement, vous assurez l'accueil des clients et ainsi que le service.

Plus précisément, vous êtes en charge des missions suivantes :

· Accueillir, conseiller les clients et effectuer la prise de commandes en leur offrant un service personnalisé et chaleureux ;

· Assurer un service de qualité en respectant les standards de l'établissement ;

· Coordonner le service avec les équipes de salle et de cuisine ;

· Réaliser la mise en place et le débarrassage des tables ;

· Assurer la propreté et l'ordre de la salle ainsi que des espaces de service ;

· Assurer l'encaissement des clients ;

· Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil

Professionnel(le) aguerri(e), vous possédez une excellente présentation et avez le sens du service.

Vous appréciez travailler en équipe dans un environnement de travail dynamique.

Vous êtes décrit(e) comme quelqu'un d'organisé(e), réactif(ve) et rigoureux(se).

Vous êtes force de proposition et à l'écoute de votre direction et de vos collègues.

Vous parlez un anglais courant.

La connaissance des vins et des accords mets/vins est un plus.

Poste à pourvoir en Apprentissage dès le mois d'août 2026.

Rejoignez-nous et faites partie de l'aventure Vertime !