Sommelier-re (H/F)

Restaurant gastronomique 1 étoile au Guide Michelin situé dans le quartier de la Création au cœur de l'Île de Nantes, à proximité des Machines de l'Île. Cuisine de qualité élaborée à partir de produits de saison et majoritairement locaux. Menus renouvelés fréquemment, belle carte des vins avec 300 références, cadre moderne et contemporain et service professionnel sans être guindé.

Équipe jeune et dynamique composée de 4 personnes en salle et de 6 personnes en cuisine, portée par le chef-propriétaire Ludovic Pouzelgues. L'ensemble de la brigade travaille avec passion et minutie dans un objectif constant de satisfaction client.

Vous participerez à la mise en place de la cave et des vins au verre, aux remontées de cave, au service des vins et des mets ainsi qu'au nettoyage de la salle et des verres.

Nous recherchons un(e) candidat(e) en formation pour une mention sommellerie à partir de septembre 2026. Vous êtes rigoureux(se), motivé(e), passionné(e) par le vin, disposez déjà d'un diplôme en service et présentez une excellente présentation. Sourire et sens du relationnel sont indispensables. Un accompagnement vers l'obtention du diplôme et une évolution au sein de la maison sont envisagés.

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