Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Restaurant traditionnel avec une touche de modernisme dans la cuisse.
Vous apprendrez les bases de la cuisine française, les découpes de légumes, viande et poisson. Vous participerez une semaine par mois à un suivi scolaire.
Vous êtes volontaire et vous avez l'envie de vous en engager dans une voie professionnelle, porteuse d'emploi, venez nous rejoindre.
Codes ROME : G1609
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