تدريب بالتناوب لصانع حلويات: 2740 عقدًا في محلات الحلويات، المطاعم، الفنادق. الحلويات الفاخرة، المعجنات، الشوكولاتة.
صنع العجائن، الكريمات، الموس، الغاناش، الطلاءات.
تجميع وإنهاء الحلويات، الكعك الفردي والقطع المركبة.
إدارة الطهي (أفران الحمل الحراري، الموقد).
احترام درجات حرارة الحفظ وHACCP.
المشاركة في إنشاء وصفات جديدة.