🥖 Hotellerie & Gastronomie

Bäcker

Duale Ausbildung Bäcker: 3 120 offene Stellen in handwerklichen Bäckereien und im Großhandel. Kneten, Formen, Backen.

📍 Diese Seite beschreibt das französische Ausbildungssystem (alternance). Die lokalen Inhalte bleiben aus Präzisionsgründen auf Französisch (CFA, RNCP-Codes, Tarifverträge, Geografie). Stellenangebote können Sie in jeder Sprache einsehen und sich bewerben.

Teige vorbereiten und kneten (Tradition, Sauerteig, Bio).

Gärungen überwachen und Hydratation anpassen.

Brot formen, einschneiden und einschießen.

Wiener Backwaren und Spezialbrote herstellen.

Hygiene und Pflege der Backstube gewährleisten.