En 2026, le secteur hôtellerie totalise environ 9 220 offres d'alternance en France, soit 10.9% des offres d'alternance tous secteurs. La rémunération observée s'étend de 27 % à 100 % du SMIC, primes nourriture en sus.
Données mises à jour : août 2026
Alternance hôtellerie & restauration : 9 200 contrats ouverts. Cuisine, salle, réception, management — les métiers les plus mobiles d'Europe.
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On compte environ 9 220 offres d'alternance dans le secteur hôtellerie, soit 10.9% de l'ensemble des offres d'alternance. Chiffre actualisé en août 2026.
La fourchette de rémunération observée dans le secteur hôtellerie est de 27 % à 100 % du SMIC, primes nourriture en sus. Le salaire dépend de l'âge, de l'année du contrat et du niveau de diplôme préparé.
Les villes qui recrutent le plus dans le secteur hôtellerie sont Paris, Lyon, Marseille.