Missions et activités
- Respecter strictement les normes HACCP et la traçabilité.
- Suivre les stocks et participer aux commandes.
- Coordonner avec l'ensemble des équipes (cuisine, salle, accueil).
- Participer à l'élaboration des cartes et menus saisonniers.
Compétences attendues
Techniques métierTravail en équipe sous pressionPrésentation soignéeAnglais en serviceHACCP
Évolutions de carrière
- Patron·ne d'établissement
- Chef·fe de cuisine ou directeur·rice de salle
- Sous-chef·fe ou maître·sse d'hôtel