À Paris, on compte environ 1 011 offres d'alternance dans le secteur boulangerie, pour 18 450 offres tous secteurs confondus. Boulangerie est l'un des domaines qui recrutent le plus en apprentissage, avec des rémunérations de 27 % à 100 % du SMIC + nourriture et primes.
Chiffres mis à jour : août 2026
Paris (Île-de-France) est une ville dynamique pour l'alternance : ≈ 380 000 étudiants d'étudiants et 18 450 offres d'apprentissage tous secteurs. Le secteur boulangerie y est particulièrement porteur, avec de nombreux contrats en apprentissage et en professionnalisation.
Alternance boulangerie & pâtisserie : 4 620 contrats. CAP Boulanger, CAP Pâtissier, BTM, MOF — l'apprentissage est la voie historique de ces métiers d'excellence.
Environ 1 011 offres d'alternance dans le secteur boulangerie sont ouvertes à Paris et ses environs, sur 18 450 offres tous secteurs. Ce chiffre est mis à jour régulièrement (dernière actualisation : août 2026).
La rémunération d'un alternant dépend de l'âge et de l'année du contrat. Dans le secteur boulangerie, la fourchette observée est de 27 % à 100 % du SMIC + nourriture et primes. Le salaire minimum légal d'apprentissage s'applique dans tous les cas.
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