813 offres d'alternance actives en France dans ce domaine, publiées par 339 entreprises, et 1 533 formations en apprentissage.
· Offres et formations rattachées aux codes ROME des métiers du domaine.
La boulangerie-pâtisserie française compte 32 000 boutiques, emploie 180 000 personnes et reste l'un des artisanats les plus dynamiques.
Le Bac Pro Boulanger-Pâtissier, le BTM (Brevet Technique des Métiers) et le BM (Brevet de Maîtrise) se préparent quasi tous en apprentissage en CFA ou via les Compagnons du Devoir.