CAP Production et service en restauration

Enseignements professionnels: production alimentaire: -Réception et stockage des produits alimentaires et non alimentaire, -Réalisation des opérations préliminaires sur les produits alimentaires -Réalisation de préparations et de cuissons simples -Assemblage, dressage et conditionnement des préparations alimentaires -Mise en oeuvre des opérations d'entretien dans les espaces de production service en restauration: -Mise en place et réapprovisionnement des espaces de distribution, de vente et de consommation -Prise en charge des clients ou des convives -Service aux clients ou convives -Encaissement des prestations -Mise en oeuvre des opérations d'entretien dans les espaces de distribution, vente, consommation et les locaux annexes Enseignements généraux: prévention-santé-environnement français histoire géographie EMC maths physique chimie éducation physique et sportive langues vivantes arts appliqués