Apprenti cuisine collectivité
LA CITE DES FORMATIONS · TOURS (37)
Apprentissage⏱ Indifférent📅 24 mois🎓 CAP, BEP (Infrabac)OPCO : inconnu
Lieu
TOURS
37100
Publiée
Il y a 265 j
13 janvier 2026
Début
21 août 2026
Postes
1
16 candidat·es
💡 Comment bien postuler
- Personnalisez votre candidature : adaptez votre CV et votre lettre de motivation aux missions et au profil décrits ci-dessus.
- Mettez en avant vos premiers acquis et votre motivation pour le secteur, même sans longue expérience — l'alternance forme le profil, pas l'inverse.
- Soignez la forme : CV en PDF nommé Nom-Prénom-CV.pdf, et relancez poliment par téléphone ou email sous 8 à 10 jours sans réponse.
Missions
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas. Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes. Réceptionne et stocke les produits alimentaires. Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces.
Profil recherché
Compétences attendues
Avoir le sens du serviceS'adapter aux changementsTravailler en équipe
Conditions d'accès
- Cet emploi est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle. Toutefois une formation en cuisine peut en faciliter l'accès.
Ce que vous apprendrez
Conception Planifier une production selon les flux de vente prévisionnelsProductionFabrication Cuire des viandespoissons ou légumesProductionFabrication Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesProductionFabrication Préparer des boissons chaudes ou froidesProductionFabrication Préparer des plats culinairesProductionFabrication Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseriesProductionFabrication Préparerassembler des plats simplesProductionFabrication Relevercontrôlerajuster des mesures et dosagesProductionFabrication Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéMaintenanceRéparation Entretenir des équipements de cuisine professionnelleMaintenanceRéparation Entretenirnettoyer un espaceun lieuun localMaintenanceRéparation Réaliser la plongeGestion des stocks Conditionner des produitsGestion des stocks Réceptionner des produitsdes matières premièresvérifier la conformité d'une livraisonTransport Livrer une commandeGestion administrative et comptable Procéder à l'encaissementProtection des personnes et de l'environnement Evacuer et trier des déchetsdes produitsRelation client Accueillirorienterrenseigner un publicRelation client Remettre la commande au client (service à l'assietteemballage à emporterplateau...)Relation client Réaliser un service en salleRelation client Répondre aux attentes d'un clientDéveloppement commercial Disposer des produits sur le lieu de venteOrganisation Respecter des règlesdes consignesnormes et procédures opérationnelles
Métier
Codes ROME : G1607
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8 ALLEE ROGER LECOTTE 37100 TOURS
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