Apprenti(e) barman/barmaid
LA CITE DES FORMATIONS · TOURS (37)
Apprentissage⏱ Indifférent📅 12 mois🎓 Bac, Bac Pro, BP (Bac)OPCO : inconnu
Lieu
TOURS
37100
Publiée
Il y a 265 j
13 janvier 2026
Début
21 août 2026
Postes
1
15 candidat·es
💡 Comment bien postuler
- Personnalisez votre candidature : adaptez votre CV et votre lettre de motivation aux missions et au profil décrits ci-dessus.
- Mettez en avant vos premiers acquis et votre motivation pour le secteur, même sans longue expérience — l'alternance forme le profil, pas l'inverse.
- Soignez la forme : CV en PDF nommé Nom-Prénom-CV.pdf, et relancez poliment par téléphone ou email sous 8 à 10 jours sans réponse.
Missions
Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar. Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre Gère l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité Peut organiser des événements et des animations pour dynamiser l'établissement et attirer une clientèle diversifiée Veille à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur
Profil recherché
Compétences attendues
Avoir le sens du serviceFaire preuve de créativitéd'inventivitéFaire preuve de réactivité
Conditions d'accès
- Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac en l'hôtellerie/restauration.
Ce que vous apprendrez
Animation Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du barProductionFabrication Innover avec de nouvelles techniques de mixologieProductionFabrication Préparer les produits nécessaires au serviceMaintenanceRéparation Assurer la maintenance de base du matériel de barPrévention des risques Repérer les comportements à risquesGestion des stocks Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocksGestion des stocks Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveGestion des stocks Gérer les besoins en approvisionnementGestion des stocks Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationGestion des stocks Réceptionner des produitsdes matières premièresvérifier la conformité d'une livraisonGestion administrative et comptable Procéder à l'encaissementGestion administrative et comptable Réaliser la facturationPilotage et maîtrise des coûts Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchetsDroitcontentieux et négociation Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurantsDroitcontentieux et négociation Gérer les plaintes de manière professionnelleProtection des personnes et de l'environnement Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eauénergieproduits...)Protection des personnes et de l'environnement Evacuer et trier des déchetsdes produitsProtection des personnes et de l'environnement Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissementRelation client Accueillir le client et l'installerRelation client Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsRelation client Créer une ambiance accueillante et conviviale au barRelation client Renseigner le client sur la composition des produitsallergènesprovenanceRelation client Réaliser un service en salleCommunication Parler une ou plusieurs langues étrangèresCommunication Rendre compte de son actionde risques ou d'anomalies au responsableCommunication S'exprimer avec politesse et courtoisieOrganisation Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipementsOrganisation Respecter des règlesdes consignesnormes et procédures opérationnellesOrganisation Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireOrganisation Respecter les règles de sécurité au travailOrganisation Respecter les standards qualité de l'établissement
Métier
Codes ROME : G1801
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8 ALLEE ROGER LECOTTE 37100 TOURS
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