Serveur / Serveuse de café
BARRO · MARSEILLE (13)
Apprentissage📅 12 mois🎓 BTS, DEUST (Bac+2)OPCO : inconnu
Lieu
MARSEILLE
13006
Publiée
Il y a 3 j
1 octobre 2026
Début
1 octobre 2026
Postes
1
💡 Comment bien postuler
- Personnalisez votre candidature : adaptez votre CV et votre lettre de motivation aux missions et au profil décrits ci-dessus.
- Mettez en avant vos premiers acquis et votre motivation pour le secteur, même sans longue expérience — l'alternance forme le profil, pas l'inverse.
- Soignez la forme : CV en PDF nommé Nom-Prénom-CV.pdf, et relancez poliment par téléphone ou email sous 8 à 10 jours sans réponse.
Missions
Spécialiste en préparation et service des boissons à base de café, ce professionnel est garant d'un produit de qualité. Accueille et conseille les clients sur le choix des boissons et des accompagnements Prépare et sert les boissons en respectant les standards de qualité Peut créer des boissons personnalisées pour répondre aux préférences des clients
Profil recherché
Compétences attendues
Avoir l'esprit d'équipeAvoir le sens du serviceEtre force de propositionEtre à l'écoutefaire preuve d'empathieFaire preuve de créativitéd'inventivité
Conditions d'accès
- Cet emploi est accessible avec un CAP en service de café
- un Brevet Professionnel de barista ou une formation professionnelle en préparation de boissons caféinées. Les niveaux d'études requis varient du CAP au Bac. Aucune certification n'est légalement obligatoire pour exercer ce métier.
Ce que vous apprendrez
ConseilTransmission Former les nouveaux employés sur les standards du caféConseilTransmission Transmettre une techniqueun savoir-faireCommunicationMultimédia Organiser des ateliers de dégustation de caféData et Nouvelles technologies Utiliser des logiciels de gestion pour le suivi des ventesProductionFabrication Argumenter sur les choix de café et de boissonsProductionFabrication Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcoolProductionFabrication Développer des techniques de latte artProductionFabrication Optimiser l'utilisation des machines à café pour une meilleure qualitéProductionFabrication Préparer des boissons chaudes ou froidesAménagement Assurer une ambiance accueillante dans le caféAménagement Optimiser l'agencement du barMaintenanceRéparation Entretenirnettoyer un espaceun lieuun localMaintenanceRéparation Essuyer et ranger la vaissellela verrerieles ustensiles de cuisineMaintenanceRéparation Vérifier et maintenir l'état de l'équipementQualité Evaluer régulièrement la qualité des produits servisGestion des stocks Gérer l'inventaire des matériaux et fournituresGestion administrative et comptable Gérer une caisseGestion administrative et comptable Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'affluenceGestion administrative et comptable Procéder à l'encaissementProtection des personnes et de l'environnement Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activitéRelation client Accueillir le client et l'installerRelation client Accueillirorienter et renseigner un clientRelation client Prendre une commande clientRelation client Réaliser un service en salleDéveloppement commercial Adapter les offres en fonction des tendances du marchéDéveloppement commercial Concevoir des promotions et des offres spécialesDéveloppement commercial Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs produitsStratégie de développement Etablir des partenariats avec des producteurs locauxCommunication Communiquer efficacement avec l'équipe pour synchroniser les tâchesCommunication Communiquer à l'oral en milieu professionnelCommunication Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociauxOrganisation Maintenir un environnement de travail propre et organiséOrganisation Respecter les normes de sécurité alimentaireOrganisation Respecter les règles de QualitéHygièneSécuritéSanté et Environnement (QHSSE)Organisation Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnementOrganisation Suivre les évolutions réglementairesDéveloppement des compétences Développer une expertise en grains de café
L'entreprise
Barro est un restaurant qui souhaite développer une offre de petit-déjeuner et ouvrir prochainement le matin. Pour accompagner ce projet, nous recherchons un alternant motivé, prêt à participer à la création de l’offre, à sa mise en place et à l’accueil des clients. Une occasion de contribuer au développement d’une nouvelle activité au sein du restaurant.
Métier
Codes ROME : G1809
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28 BOULEVARD PAUL PEYTRAL 13006 MARSEILLE