CAP PATISSERIE en alternance

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION OCCITANIE · GALLARGUES-LE-MONTUEUX (30)

Apprentissage⏱ 1 semaine à l'école /3 semaines en entreprise📅 24 mois🎓 CAP, BEP (Infrabac)OPCO : inconnu

Lieu

GALLARGUES-LE-MONTUEUX

30660

Publiée

Aujourd'hui

7 octobre 2026

Début

7 octobre 2026

Postes

💡 Comment bien postuler

Personnalisez votre candidature : adaptez votre CV et votre lettre de motivation aux missions et au profil décrits ci-dessus.
Mettez en avant vos premiers acquis et votre motivation pour le secteur, même sans longue expérience — l'alternance forme le profil, pas l'inverse.
Soignez la forme : CV en PDF nommé Nom-Prénom-CV.pdf, et relancez poliment par téléphone ou email sous 8 à 10 jours sans réponse.

Missions

Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles. Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Peut former et superviser un personnel moins expérimenté Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures

Profil recherché

Compétences attendues

Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de créativitéd'inventivitéFaire preuve de rigueur et de précision

Conditions d'accès

Cet emploi est accessible avec un CAP Pâtissier
un Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier
un Brevet Professionnel (BP) Pâtissier
ou une Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie.

Ce que vous apprendrez

ProductionFabrication Appliquer des techniques de décoration de pâtisserieProductionFabrication Confectionner des pâtisseriesProductionFabrication Doser des ingrédients culinairesProductionFabrication Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersProductionFabrication Innover dans les recettes de pâtisserieProductionFabrication Préparer les fruits secs ou frais (découpeépluchagerinçage...)ProductionFabrication Préparer une pâte de pâtisserieProductionFabrication Régler les paramètres des machines de cuissonMaintenanceRéparation Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailPrévention des risques Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabricationQualité Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireOrganisation Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

L'entreprise

entreprise artisanale recherche son apprenti en CAP PATISSERIE.

Vous êtes motivé, sérieux, à l'écoute, et êtes prêt à vous engager dans un parcours en alternance.

Métier

Codes ROME : D1104

🎓 Trouvez la bonne formation

Découvrez les formations qui mènent à ce métier (même code ROME) et démarrez votre parcours en alternance.

Voir les formations →

Localisation

904 Avenue du Maréchal Juin 30900 Nîmes

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