Le glacier, un artisan de la fraîcheur, crée des plaisirs givrés pour tous les gourmands. Conçoit et prépare des glaces, sorbets et autres desserts glacés selon des recettes et des techniques spécifiques Sélectionne et dose les ingrédients (fruits, lait, crème, sucre, etc.) pour la réalisation des produits glacés Utilise des équipements spécifiques pour la production de glace comme des turbines ou des sorbetières Respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de fabrication Peut créer et tester de nouvelles recettes pour enrichir la gamme de produits proposés Peut vendre directement ses produits au consommateur dans une boutique ou un kiosque
Crémoir est une jeune entreprise lilloise qui imagine une nouvelle façon de faire et de déguster la glace.
Notre ambition : rendre la glace meilleure pour tous et pour l’environnement.
Nous travaillons à partir d’ingrédients bruts, naturels et locaux, pour créer des glaces et sorbets aux goûts singuliers : chicorée, feuille de figuier, argousier, miel, herbes aromatiques, fruits de saison…
Notre approche se situe à la croisée de l’artisanat et de l’ingénierie alimentaire : nous développons nos recettes, travaillons avec des producteurs locaux et fabriquons nos préparations dans notre laboratoire à Lille.
Crémoir est incubée au sein d’Euralimentaire et développe aujourd’hui ses activités auprès des particuliers, commerces et professionnels de la restauration.
Codes ROME : D1118
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Voir les formations →1 RUE DU MIN 59160 LILLE