6 offres d'alternance actives en France pour le métier de gérant de restauration collective, publiées par 6 entreprises dans 6 villes.
Fiche ROME : G1404 – Responsable d'établissement de restauration collective ·
Le salaire minimum d'un apprenti est fixé par la loi en pourcentage du SMIC, selon son âge et son année de contrat ; il est le même quel que soit le métier. La convention collective de l'entreprise peut prévoir davantage.
| Âge | 1re année | 2e année | 3e année |
|---|---|---|---|
| Moins de 18 ans | 27 % du SMIC | 39 % du SMIC | 55 % du SMIC |
| 18 à 20 ans | 43 % du SMIC | 51 % du SMIC | 67 % du SMIC |
| 21 à 25 ans | 53 % du SMIC | 61 % du SMIC | 78 % du SMIC |
| 26 ans et plus | 100 % du SMIC | 100 % du SMIC | 100 % du SMIC |
À partir de 26 ans : 100 % du SMIC ou du salaire minimum conventionnel s'il est plus élevé. Planchers légaux : l'employeur peut rémunérer davantage. Source : service-public.fr
31 formations en alternance référencées en France mènent à ce métier.
Au 18 octobre 2026, superalternance recense 6 offres d'alternance gérant de restauration collective actives en France, publiées par 6 entreprises. Villes qui recrutent le plus : Bois-Colombes, Châteaulin, Châteauneuf-du-Faou, Douarnenez et Guchen.
Le salaire minimum d'un apprenti dépend de son âge et de son année de contrat : de 27 % du SMIC (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % du SMIC (26 ans et plus). Une convention collective peut prévoir davantage. En contrat de professionnalisation, le minimum va de 55 % à 100 % du SMIC selon l'âge et le niveau de qualification.
31 formations en alternance mènent à ce métier en France. Les plus proposées : Directeur d'hôtellerie internationale, Métiers des arts culinaires et des arts de la table (fiche nationale), Responsable d'unité de restauration collective et Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration.
Recruteurs les plus actifs en ce moment : API RESTAURATION, CHATEAUNEUF DISTRIBUTION, ELIOR RESTAURATION FRANCE, Elior Santé et GUILVEZ.