Apprenti en Cuisine - Alternance H/F

Vous souhaitez apprendre les bases du métier aux côtés d'une brigade passionnée ? Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, la Brasserie Léopold, au sein de l'Hôtel Saint-Christophe **** son futur(e) apprenti(e) de cuisine pour se former sur le terrain.

Vos missions principales consisteront à :

• Participer à la préparation et à la mise en place des ingrédients avant chaque service (épluchage, découpe, dressage).
• Assister la brigade dans la réalisation des plats, dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage et au rangement du poste de travail et du matériel de cuisine.
• Aider à la réception et au stockage des marchandises.
• Apprendre progressivement les techniques de base de la cuisine (cuissons, découpes, dressages) aux côtés de votre tuteur.
• Contribuer à la bonne organisation et à la fluidité du service en cuisine.

Au coeur de Germain Collection, bat l'âme d'une hôtellerie passionnée, où chaque détail est pensé pour sublimer votre séjour.

Conçu autour du concept unique de "La campagne en ville," nous invitons nos visiteurs à retrouver la quiétude et la douceur des maisons provençales tout en étant ancré dans la vibrante ville d'Aix-en-Provence.