Il y a une filière où l'on parle de « départs à la retraite massifs » depuis dix ans et où ce n'est pas une formule : près d'un chef d'exploitation sur deux a plus de 50 ans, selon le recensement agricole publié par Agreste (service statistique du ministère de l'Agriculture). Derrière les exploitations, tout un tissu d'employeurs salariés — coopératives, négoces, concessionnaires de machines, chambres d'agriculture, groupes agroalimentaires, organismes de contrôle — cherche des techniciens, des conseillers et des mécaniciens. Et il les cherche en apprentissage, parce que l'enseignement agricole français est l'un des rares réseaux où l'alternance est la norme et non l'exception.
En résumé : pour la rentrée 2027, la filière agricole et agroéquipement recrute des alternants à tous les niveaux. Niveau 3-4 : CAPa Métiers de l'agriculture, CAPa Palefrenier soigneur, bac pro CGEA (conduite et gestion de l'entreprise agricole), bac pro Agroéquipement, bac pro Technicien conseil vente en alimentation, bac pro Forêt, CS (certificat de spécialisation) après le bac. Niveau 5 : BTSA ACSE, APV (agronomie-productions végétales), PA (productions animales), GEMEAU, Génie des équipements agricoles (GDEA), TC (technico-commercial), ANABIOTEC, Aménagements paysagers. Niveau 6-7 : licences pro agronomie et agroalimentaire, bachelors de conseil agricole, écoles d'ingénieurs du réseau Agro (Institut Agro, AgroParisTech, UniLaSalle, ESA Angers, ISARA, Purpan) avec parcours par apprentissage. Employeurs : coopératives et groupes agricoles (Tereos, Vivescia, Agrial, Terrena, Axéréal, InVivo, Sodiaal, Limagrain, Eureden), réseau des chambres d'agriculture et Cerfrance, concessionnaires de machinisme (réseaux John Deere, Claas, New Holland, Massey Ferguson, Kubota, Case IH), groupes de nutrition et semences (Avril, Euralis, RAGT), et les exploitations employeuses via les services de remplacement et les groupements d'employeurs. Les candidatures s'ouvrent de janvier à juin 2027, avec des entrées possibles jusqu'en novembre grâce aux rentrées décalées.
Pourquoi l'agriculture recrute autant d'alternants
Trois mécaniques se superposent, et aucune ne se retourne à court terme.
La démographie. Le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire estime qu'un tiers des exploitants partiront à la retraite dans la décennie. Ce n'est pas qu'un sujet d'installation : chaque départ déplace aussi des besoins de salariés qualifiés chez les prestataires (conseil, approvisionnement, mécanisation) qui accompagnent la restructuration des fermes.
La technicité. Un semoir moderne embarque GPS RTK, coupure de tronçons et télémétrie. Un atelier de concession diagnostique aujourd'hui par CAN bus plus souvent qu'à la clé plate. Les réseaux de distribution de matériel agricole — représentés par le Sedima (syndicat national des entreprises de service et distribution du machinisme) — publient chaque année un déficit de techniciens de maintenance supérieur au millier de postes. C'est le point de tension le plus franc de toute la filière.
La réglementation. Certification phytosanitaire, conditionnalité PAC, HVE, bilan carbone, bien-être animal : chaque nouvelle obligation crée un besoin de conseil. Les coopératives ont massivement recruté des conseillers agro-environnement ces cinq dernières années, et beaucoup passent par l'apprentissage pour les former sur leur territoire.
Repère utile : les diplômes agricoles ne relèvent pas du ministère de l'Éducation nationale mais du ministère de l'Agriculture. Ils ont leur propre référentiel, leurs propres CFA (les CFAA et les maisons familiales rurales, réseau MFR) et leur propre portail d'information, L'Aventure du vivant. Un BTSA n'est pas un BTS : vérifiez toujours l'intitulé exact sur la fiche RNCP.
Les métiers qui embauchent en apprentissage pour 2027
Technicien de maintenance en agroéquipement
Le poste le plus sous-tension. On y accède par le bac pro Agroéquipement, le CS Tracteurs et machines agricoles ou le BTSA GDEA (génie des équipements agricoles). Les employeurs sont les concessionnaires indépendants affiliés aux grandes marques, les ETA (entreprises de travaux agricoles) et les CUMA. Beaucoup de réseaux ont créé leur propre école de marque : John Deere avec son programme Tech, Claas, Kubota, Case IH et New Holland (groupe CNH) proposent des parcours en alternance adossés à un lycée agricole ou un CFA partenaire. L'atelier fournit généralement l'outillage, mais tous les apprentis finissent par acheter leur propre coffret de clés à cliquet : c'est l'investissement qui vous suit toute la carrière, et le seul que le patron ne vous reprendra pas à la fin du contrat.
Conseiller d'entreprise et conseiller agro-environnement
Cœur de cible des chambres d'agriculture, des coopératives et du réseau Cerfrance (conseil et comptabilité agricole). Diplômes visés : BTSA ACSE (analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole) puis licence pro ou diplôme d'ingénieur. Le conseiller passe ses journées sur les routes et dans les cours de ferme ; le quotidien se joue dans un ordinateur portable robuste et un carnet qui résiste à la poussière.
Technico-commercial agrofourniture
Semences, engrais, agroéquipement, aliments du bétail : les groupes d'approvisionnement recrutent en continu via le BTSA Technico-commercial, spécialité « agrofournitures » ou « agroéquipement ». Employeurs : InVivo, Axéréal, Terrena, Agrial, Euralis, RAGT, les négoces indépendants et les coopératives régionales.
Technicien de laboratoire et de contrôle qualité
Le BTSA ANABIOTEC (analyses agricoles, biologiques et biotechnologiques) ouvre les laboratoires d'analyses de sols, de lait, d'eau et de semences, ainsi que les services qualité des industries agroalimentaires. Si cette branche vous attire, lisez aussi notre dossier sur l'alternance en laboratoire pour 2027, qui détaille les mêmes diplômes vus côté chimie et biologie.
Productions animales et végétales
Bac pro CGEA, BTSA PA et BTSA APV forment les futurs responsables d'élevage, chefs de culture et salariés hautement qualifiés. Le recrutement passe par les exploitations elles-mêmes, mais aussi par les groupements d'employeurs et les services de remplacement départementaux, qui emploient un apprenti et le font tourner sur plusieurs fermes — une formule très formatrice, souvent méconnue.
Eau, irrigation et aménagement
Le BTSA GEMEAU (gestion et maîtrise de l'eau) mène aux syndicats d'irrigation, aux collectivités, aux bureaux d'études et aux délégataires. Les BTSA Aménagements paysagers et Gestion forestière, eux, alimentent les entreprises du paysage (réseau Unep), l'ONF et les coopératives forestières.
Qui sont les employeurs, concrètement
| Famille d'employeurs | Exemples de structures | Métiers ouverts en alternance |
|---|---|---|
| Coopératives et groupes agricoles | Tereos, Vivescia, Agrial, Terrena, Axéréal, Sodiaal, Eureden, Limagrain | Conseil, technico-commercial, qualité, logistique, maintenance d'usine |
| Distribution de machinisme | Réseaux John Deere, Claas, New Holland, Massey Ferguson, Kubota, Case IH | Maintenance agroéquipement, magasinier pièces, vendeur matériel |
| Conseil et expertise | Chambres d'agriculture, Cerfrance, instituts techniques (Arvalis, Idele, Terres Inovia) | Conseiller d'entreprise, agro-environnement, expérimentation |
| Agroalimentaire et nutrition animale | Avril, Euralis, Savencia, Lactalis, Bigard, groupes régionaux | Qualité, production, maintenance, R&D |
| Employeurs publics et parapublics | ONF, INRAE, FranceAgriMer, collectivités, lycées agricoles (exploitations pédagogiques) | Technicien forestier, expérimentation, gestion de l'eau |
| Exploitations et structures d'emploi partagé | Groupements d'employeurs, services de remplacement, CUMA, ETA | Salarié agricole qualifié, chauffeur-mécanicien, responsable d'atelier |
Pour les employeurs publics de la liste — ONF, INRAE, FranceAgriMer, collectivités — les règles de recrutement ne sont pas celles du privé : la rémunération, la procédure et les dates diffèrent. Notre guide de l'alternance dans la fonction publique détaille ce circuit.
Le calendrier de candidature pour la rentrée 2027
L'agriculture a un calendrier particulier : les saisons commandent. Un apprenti en grandes cultures qui arrive en octobre rate les semis d'automne ; en élevage laitier, à l'inverse, l'entrée en septembre fonctionne bien.
- Janvier – février 2027 : ouverture des campagnes des grands groupes coopératifs et des réseaux de machinisme. C'est aussi la période des portes ouvertes des CFA agricoles et des MFR, et du Salon international de l'agriculture (fin février, Porte de Versailles), où la majorité des coopératives tiennent un stand recrutement. Allez-y avec des CV papier : sur un salon, le QR code ne remplace rien.
- Mars – avril 2027 : phase d'admission Parcoursup pour les BTSA et les écoles d'ingénieurs ; entretiens en entreprise pour les contrats de septembre. Les concessionnaires de matériel recrutent tôt, car l'hiver est leur période calme et donc leur meilleure fenêtre de formation.
- Mai – juin 2027 : gros des signatures. Les chambres d'agriculture et Cerfrance publient leurs offres d'apprentissage à ce moment-là.
- Juillet – août 2027 : moisson. Peu de recrutement administratif, beaucoup d'occasions de se faire connaître sur le terrain. Un été de saisonnier dans une coopérative est souvent le meilleur passeport pour un contrat en septembre.
- Septembre – novembre 2027 : rentrées décalées, en particulier dans les MFR et pour les certificats de spécialisation. Le délai légal de trois mois pour trouver une entreprise après l'entrée en formation s'applique aussi ici — voir notre article sur le délai de 3 mois pour commencer sans entreprise.
Les trois pièges spécifiques à cette filière
1. Le permis et la mobilité. Aucune ferme, aucune concession, presque aucun laboratoire d'analyses n'est desservi par les transports en commun. Le permis B est, dans les faits, un critère de sélection. Côté matériel, le permis remorque (BE) et la conduite d'engins font souvent l'objet d'une formation interne pendant le contrat. Si le poste implique des déplacements avec votre véhicule, regardez de près ce que l'employeur doit prendre en charge : notre article sur les frais de transport en alternance fait le point sur les règles.
2. Les horaires et la saisonnalité. La durée du travail reste encadrée par le code du travail, et plus strictement encore pour les mineurs. En élevage, les astreintes de week-end et les horaires coupés sont la norme ; en travaux agricoles, les pointes de mai-juin et de septembre-octobre génèrent des semaines longues. Ces heures ne sont ni gratuites ni illimitées — relisez les règles sur les heures supplémentaires en alternance avant de signer.
3. La sécurité. La MSA (Mutualité sociale agricole), régime de protection sociale de la filière, publie chaque année des statistiques d'accidents du travail qui placent l'agriculture parmi les secteurs les plus exposés : machines, animaux, produits phytosanitaires, chutes de hauteur. Les équipements de protection individuelle sont à la charge de l'employeur, c'est une obligation légale. Dans la pratique, les apprentis complètent presque tous le lot fourni par une paire de chaussures de sécurité montantes adaptée à leur pointure réelle et, pour les travaux en atelier ou en bâtiment d'élevage, un casque anti-bruit correct. Ce qui se rachète rarement : un bon vêtement de pluie imperméable, la pièce d'équipement qui fait la différence entre une journée de janvier utile et une journée perdue.
Où chercher les offres et comment se présenter
Quatre circuits fonctionnent, dans cet ordre d'efficacité :
- Les CFA agricoles et les MFR eux-mêmes. Ils ont des relations entreprises anciennes et placent souvent leurs candidats avant même la rentrée. C'est le réflexe numéro un : appelez le référent entreprise de l'établissement avant de postuler ailleurs.
- L'ANEFA (Association nationale pour l'emploi et la formation en agriculture) et ses bourses d'emploi départementales, ainsi que les plateformes des chambres d'agriculture.
- Les sites carrières des coopératives et des réseaux de concessionnaires. Les grands groupes publient leurs offres d'alternance en janvier et les laissent ouvertes longtemps.
- La candidature spontanée, qui marche remarquablement bien dans un secteur fait de PME. Un concessionnaire de 20 salariés ne publie pas d'annonce : il prend le candidat qui s'est présenté. Notre guide de la candidature spontanée donne la méthode et les formulations à éviter.
Sur le fond du dossier, deux choses comptent plus que les notes : la preuve de terrain (stages, saisons, travaux chez un voisin, aide sur une exploitation familiale) et la capacité à expliquer pourquoi ce territoire-là. Un recruteur de coopérative recrute pour une zone, pas pour un siège. Dites quelle zone vous intéresse et pourquoi vous y resterez.
Et après le diplôme ?
Le taux d'emploi des diplômés de l'enseignement agricole figure parmi les meilleurs tous secteurs confondus, et la filière a l'avantage d'être géographiquement répartie : on ne travaille pas que dans les grandes métropoles. Les parcours classiques enchaînent bac pro → BTSA → licence pro ou école d'ingénieurs, chaque étape pouvant se faire en apprentissage. Les salariés expérimentés, eux, utilisent de plus en plus la VAE pour faire reconnaître leurs acquis plutôt que de repasser par la formation initiale.
Le marché, lui, ne manquera pas de bras avant longtemps. Reste à arriver au bon moment : pour septembre 2027, la fenêtre utile s'ouvre en janvier.